トルコ料理 トルコ料理 なかちゃん 2021年1月9日 私は現在、熱海市でトルコ料理レストラン「アセナ」を経営しております。 でも、このブログはお店の宣伝のため、とかではなくて純粋にトルコ料理の魅力を伝えたい!と思っています。
トルコ料理 【ぷよクエ】銀魂コラボ発表★生放送のまとめ 2021年1月9日 なかちゃん トラン綾子のブログ こんにちは、なかちゃんです😊 明けましておめでとうございます✨ 2021年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 1/12から始まる銀魂コラボに関する生放送が有り …
トルコ料理 【ぷよクエ】つのコンビでバトルカップを楽にする方法 2020年6月18日 なかちゃん トラン綾子のブログ 今回は、バトルカップを簡単に勝つ方法をお伝えします。 つのコンビを活かそう 「つの」と「まもの」のコンビネーションが通常よ …
トルコのお米・パスタ料理 ブルグルは時短料理にぴったりだった 2019年1月8日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ 「ブルグル」とはなんぞや こんにちは、トラン綾子です。 先日、カルディコーヒーファームに立ち寄った際、トルコの挽き割り小麦「ブルグル」(Bulgur)を見つけました。 …
トルコのスープ レンズ豆スープはトルコのお味噌汁 2018年12月19日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ トルコ人はスープが大好き こんにちは、トルコ料理アセナのトランです。 トルコ料理において「スープ」(チョルバ)の存在は絶対に外せないものです。 何はともあれスープです …
トルコ料理 ピラフはトルコ料理なんです 2018年12月2日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ ピラフはトルコ料理 こんにちは、トラン綾子です。 世の中には、エピピラフとかカニピラフとか、ツナピラフ・・・などなど、いろいろなピラフ料理があります。 ですが、元々ピラフという料理 …
トルコのヨーグルト ヨーグルト大国、トルコ 2018年11月2日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ こんにちは、トルコ料理マニアのトラン綾子です。 世界三大料理の一つに数えられる「トルコ料理」。 そのトルコ料理に欠かせないものといえば、やはり「ヨーグルト(yoğurt)」 …
ケバブ料理 シシケバブはトルコの串焼きのことです 2018年10月31日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ ただの串焼きではありません トルコ料理の代表的な料理はなんですか? と問われれば、まず「シシケバブ」と答えます。 「シシ」とは、串、「ケバブ」とは焼肉のことですので、 …
ケバブ料理 トルコハンバーグ「キョフテ」はなぜこんなにも美味いのか? 2018年10月31日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ トルコのハンバーグは直火焼き トルコのハンバーグは「キョフテ」(köfte)と呼ばれます。 中東や東欧地域でも同じような料理がありま …
トルコの家庭料理 トルコの水餃子、マントゥはシルクロードに思いを馳せる 2018年10月31日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ トルコの水餃子 マントゥ(mantı)とは、トルコの水餃子の事です。 イタリアならラビオリ、ネパールならモモ、ロシアならペリメニ、中 …
トルコの家庭料理 トルコのおふくろの味「クルファスリエ」 2018年10月23日 トラン 綾子 トラン綾子のブログ たかが豆料理されど豆料理 トルコ料理には、豆を使った料理が多い。 よく使われる豆として、ひよこ豆、赤レンズ豆、緑レンズ豆、白いんげん豆、うずら豆…などなど。 煮込み料理に …